つくり方

調理時間30分

• 1 ボウルに解凍したとろろいも、★、水180mlを混ぜ合わせる。
• 2 解凍した鶏肉とえびは水気をきり、白だしをふる。ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。
• 3 器に②を等分に入れ、①を混ぜながら静かに注ぎ入れる。
• 4 ③を湯気の上がった蒸し器に入れ、強火で4分蒸し、表面が白くなったら弱火で8分蒸す。大葉とみょうがをのせる。

コツ・ポイント

冷やしてもおいしいです。冷やす場合は粗熱が取れてから冷蔵庫へ。卵液を器に入れるとき、とろろいもが沈殿しやすいので全体を混ぜながら注ぎ入れてください。茶碗蒸しは、卵（1個・60g）：だし汁（180ml）の「1：3」の割合を基本に、好みでアレンジすると便利です。

このレシピで使われている消費材

(16) 件のレビュー

注文番号:000659 主な配達日4月21日～4月26日

アレルゲン
山芋

冷凍とろろいも

５０ｇ×４

国産の長芋と大和芋を6：4でブレンド。すりおろしたてを1回分ずつ冷凍しました。流水解凍ですぐに使えます。

本体 473円

(税込511円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(10) 件のレビュー

注文番号:000327 主な配達日4月21日～4月26日

アレルゲン
(牛)・鶏・(豚)

鶏肉モモ角切り300g（全農チキン）

３００ｇ

モモ肉を約2cmの角切りにカット。炒め物、煮物、スープなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 715円

(税込772円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(9) 件のレビュー

注文番号:000197 主な配達日4月21日～4月26日

ぶなしめじ200g

２００ｇ

味にくせがなく和洋中の色々な料理に利用できます。歯触りのよさが特徴です。

本体 168円

(税込181円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

このレシピに関連する消費材

レシピに関連した食材類を紹介しています。

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  エコシュリンプむき身 本体 1,260円(税込1,361円)
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  白だし500ml 本体 675円(税込729円)