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6月5回 A週
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牛肉しゃぶしゃぶ味噌ドレッシングサラダ

完成写真

味噌の味わいで牛肉のおいしさが引き立つ

材料

2人分/1人分:365kcal 塩分0.6g

  • 牛肉すき焼き・しゃぶしゃぶ用(ロース) 175g
  • きゅうり 1/2本
  • レタス、ベビーリーフ 合わせて150g
  • トマト 1/2個
  • グループ 国産十割こうじみそ 大さじ1 素精糖 小さじ1 にんにく(すりおろし) 1/2片 純米酢 大さじ1 ギリシャ産オリーブオイル 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 きゅうりは両端を切り落としてスライサーで縦に薄くスライスし、レタスは一口大にちぎり、それぞれボウルに入れた水に放ってパリッとしたら水気をきる。トマトはくし形に切る。
  • 2 鍋に湯を沸かし、酒大さじ2(分量外)を加える。牛肉をサッとゆで、色が変わったらザルにあげて水気をきる。
  • 3 器に①、②を盛り、混ぜ合わせた★をかける。

コツ・ポイント

牛肉をゆでた湯は旨みが出ているので、アクを除いてスープなどに活用を。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000333 主な配達日6月28日~7月3日
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