真あじとわかめの春サラダ

海の香りを旬の野菜とともに味わう

材料

２人分／１人分：148kcal　塩分1.3g

真あじ刺身用三枚おろし 100g
真塩ひとつまみ
肉厚わかめ 15g
新玉ねぎ 1/2個（100g）
グリーンアスパラ 2本（40g）
サラダ菜適宜
★ グループ ★ 純りんご酢小さじ2 ★ 素精糖小さじ1 ★ 真塩ひとつまみ ★ ブラックペッパー（あらびき）少々 ★ オリーブオイル大さじ1

つくり方

調理時間15分※

1 真あじは解凍して真塩をふり、5分ほどおく。キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、2cm幅のそぎ切りにする。肉厚わかめは包材の表示通りに塩抜きして、食べやすい長さに切る。
2 新玉ねぎは薄切りにして、5分ほど水にさらして水気をきる。グリーンアスパラは、はかまと根元のかたい部分を除いて斜め1cm幅に切り、塩ゆでする。
3 ボウルに★を入れて混ぜ、①と②を加えて和える。
4 器に好みでサラダ菜を敷き、③を盛る。

コツ・ポイント

新玉ねぎは水にさらすことでシャキッとした食感になります。　※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000392 主な配達日5月6日～5月11日

真あじ刺身用三枚おろし

１００ｇ（５〜９枚）

東シナ海、山陰沖、山口県の真あじを、漁獲後短時間で加工した高鮮度品です。中骨と皮を取除いてあります。刺身、タタキ、天ぷらなど。

本体 530円

(税込572円)

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000403 主な配達日5月6日～5月11日

肉厚わかめ200g

２００ｇ

岩手県・重茂（おもえ）で育てたわかめです。肉厚で食感がしっかりしているのは外海で荒波にもまれて育つから。夜中に収穫し、水揚げ後すぐに加工することで、わかめの鮮度と品質を保ちます。国産の塩を使用し、種苗生産から養殖、刈取り、ボイル塩蔵加工、袋詰めまで漁協で一貫生産。また、重茂では地域ぐるみで豊かな海を守るために「せっけん運動」を進めています。

本体 738円

(税込797円)