あじのパスタ
![完成写真](/ito/recipe/1798/10000001798/325x700/10000001798.jpg)
真あじ開きと大根おろしでさっぱり食べるパスタ
材料
2人分/1人分:475kcal 塩分1.8g
- 真あじ開き 2枚
- なたね油 大さじ1
- スパゲティ1.8mm 180g
- 大根(すりおろす) 100g
- 大葉(せん切り) 4枚
- レモン(輪切り) 適宜
- ★ グループ ★ 根生姜(すりおろす) 1片 ★ 万能つゆ 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 フライパンになたね油を熱し、凍ったままの真あじ開きを皮目から入れ、ふたをして7分ほど焼く。身が白っぽくなったら上下を返し、焼色がつくまで2~3分焼く。骨と皮を取り除き、身をほぐす。
- 2 スパゲティはゆで、包材の表示時間より1分早く引き上げる。ゆで汁1/2カップ分をとっておく。
- 3 ①のフライパンに②のゆで汁と★を加え(※)、1分ほど煮る。煮汁が乳化して白っぽくなったらスパゲティを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
- 4 大根おろしと大葉をのせ、好みでレモンを添える。
コツ・ポイント
※この時に真あじ開きの中骨も加え、スパゲッティを加える前に取り出すと、さらにだしが出てうま味がアップします。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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スパゲティ1.8mm1kg 本体 822円(税込888円)
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真あじ開き4枚 本体 748円(税込808円)