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あじのパスタ
真あじ開きと大根おろしでさっぱり食べるパスタ
材料
２人分／１人分：475kcal 塩分1.8g
- 真あじ開き 2枚
- なたね油 大さじ1
- スパゲティ１．８ｍｍ 180g
- 大根(すりおろす) 100g
- 大葉(せん切り) 4枚
- レモン(輪切り) 適宜
- ★ グループ ★ 根生姜(すりおろす) 1片 ★ 万能つゆ 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 フライパンになたね油を熱し、凍ったままの真あじ開きを皮目から入れ、ふたをして7分ほど焼く。身が白っぽくなったら上下を返し、焼色がつくまで2～3分焼く。骨と皮を取り除き、身をほぐす。
- 2 スパゲティはゆで、包材の表示時間より1分早く引き上げる。ゆで汁1/2カップ分をとっておく。
- 3 ①のフライパンに②のゆで汁と★を加え（※）、1分ほど煮る。煮汁が乳化して白っぽくなったらスパゲティを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
- 4 大根おろしと大葉をのせ、好みでレモンを添える。
コツ・ポイント
※この時に真あじ開きの中骨も加え、スパゲッティを加える前に取り出すと、さらにだしが出てうま味がアップします。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
真あじ開き4枚
本体 748円(税込808円)
