ほうれん草とバナナのカップケーキ
レンジで作れる簡単レシピ
材料
9号・底径55mmの紙カップ6個分/1個分:176kcal 塩分:0.4g
- 冷凍ほうれん草 50g
- バナナ 1本(100g)
- ホットケーキミックス 1袋(200g)
- なたね油 大さじ1
- ★ グループ ★ 卵 1個 ★ 牛乳 70ml
つくり方
調理時間20分
- 1 冷凍ほうれん草は解凍して水気を絞り、細かく刻む。
- 2 ボウルにバナナを入れフォークでつぶす。★を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3 ホットケーキミックスと①を加え、ゴムべらで切るようにざっくり混ぜ、なたね油を加えてしっとりするまで混ぜる。耐熱カップに紙カップを敷いて、生地を入れる。
- 4 電子レンジに③を並べ、熱湯(1/2カップ程度)を入れた耐熱容器も一緒に並 べて、6分加熱する。好みでバナナの輪切り(分量外)を飾る。 ※レンジの機種によって加熱時間は異なります。竹串を刺して生地がつかなくなるまで加熱してください。
コツ・ポイント
● レンジ加熱するときに、容器に入れたお湯と一緒に加熱することで、庫内に蒸気が回り、蒸し器を使ったようにしっとり仕上がります。 ● 蒸し器を使う場合は10分を目安に蒸してください。
このレシピで使われている消費材
ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット(黒い点々)が出ると食べ頃です。フィリピン産。
国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。
牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳。エサは牧草や干し草を基本に、遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物も与えています。蓋に表示されている消費期限の読み方は消費材Q&Aから確認できます。【牛乳応援基金】持続可能な牛乳・乳製品の共同購入のため、飼料価格や生産費の高騰により経営的困難に直面している酪農家などの支援に用いられます。1本あたり2円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
国産小麦粉と消費材の素精糖を使用しました。膨脹剤はアルミフリー。着色料を使用していないため、かぼちゃ粉末の自然な色合いです。香料不使用。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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冷凍ほうれん草 本体 280円(税込302円)