ほうれん草とバナナのカップケーキ

レンジで作れる簡単レシピ
材料
9号・底径55mmの紙カップ6個分/1個分:176kcal 塩分:0.4g
- 冷凍ほうれん草 50g
- バナナ 1本(100g)
- ホットケーキミックス 1袋(200g)
- なたね油 大さじ1
- ★ グループ ★ 卵 1個 ★ 牛乳 70ml
つくり方
調理時間20分
- 1 冷凍ほうれん草は解凍して水気を絞り、細かく刻む。
- 2 ボウルにバナナを入れフォークでつぶす。★を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3 ホットケーキミックスと①を加え、ゴムべらで切るようにざっくり混ぜ、なたね油を加えてしっとりするまで混ぜる。耐熱カップに紙カップを敷いて、生地を入れる。
- 4 電子レンジに③を並べ、熱湯(1/2カップ程度)を入れた耐熱容器も一緒に並 べて、6分加熱する。好みでバナナの輪切り(分量外)を飾る。 ※レンジの機種によって加熱時間は異なります。竹串を刺して生地がつかなくなるまで加熱してください。
コツ・ポイント
● レンジ加熱するときに、容器に入れたお湯と一緒に加熱することで、庫内に蒸気が回り、蒸し器を使ったようにしっとり仕上がります。 ● 蒸し器を使う場合は10分を目安に蒸してください。
このレシピで使われている消費材

ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット(黒い点々)が出ると食べ頃です。フィリピン産。

国産小麦粉、消費材の素精糖などをミックス。アメリカンドッグやカップケーキにも。レシピ付き。膨脹剤はアルミ不使用。
