ごぼうサラダの肉巻き
サラダベースをお手軽アレンジ
材料
10個分:960kcal 塩分:5.0g
- 豚肉モモスライス 10 枚(310g)
- サラダベース和風ごぼうサラダ 1袋(125g)
- 片栗粉 大さじ1
- なたね油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 水菜 適宜
- ★ グループ ★ にんにく(すりおろす) 1/2片 ★ 照り焼きのたれ 大さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 豚肉は1枚ずつ広げ、ごぼうサラダを1/10量ずつのせて端から巻き、片栗粉をまぶす。同様にして10個作る。
- 2 フライパンになたね油を熱し、①の巻き終わりを下にして入れ、50秒ほど焼き固めたら、転がしながら4 分ほど焼く。焼き色がついたら酒を加えてふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする
- 3 キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、合わせた★を加えて豚肉にからめながら照りが出るまで中火で焼く。
- 4 器に盛り、好みで食べやすい長さに切った水菜を添える。
このレシピで使われている消費材
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脂肪が少なく、きめが細かく柔らかい肉質。煮物や炒め物に、野菜やきのこの肉巻きにも。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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国産ゴボウをかつおだし、胡麻ペーストを加えたマヨネーズタイプのドレッシングであえました。野菜を足して。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
このレシピに関連する消費材
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片栗粉 本体 193円(税込208円)