真だらのレモンバター蒸し
さっぱりしながらコクのある味つけを楽しむ
材料
2人分/1人分:237kcal 塩分:1.0g
- 北海道産真だら切身 250g
- 人参 1/3個(60g)
- ピーマン 1個(40g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんにく 1片
- レモン 1/2個
- 真塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー(あらびき) 少々
- バター 20g
- 酒 大さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 真だらは解凍する。人参とピーマンは細切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。レモンは輪切りにする。
- 2 フライパンより少し大きめに切ったアルミホイル2枚に人参、ピーマン、玉ねぎを等分に敷き、真だらをのせ、真塩とブラックペッパーをふる。レモンとにんにくをのせて酒をふり、バターをのせ、アルミホイルの口を閉じる。
- 3 フライパンに②を並べてふたをし、強めの弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
このレシピで使われている消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 杉勇 本体 850円(税込935円)
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雪印北海道バター 本体 510円(税込551円)
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ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 本体 340円(税込367円)
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