ごまだれで豚肉大葉ロール
巻いて焼くだけ! お弁当にも
材料
2人分/1人分:268kcal 塩分:1.6g
- 豚肉モモスライス 10 枚
- 大葉 10 枚
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- なたね油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごまだれ 大さじ2
- ベビーリーフ 適宜
つくり方
調理時間20分
- 1 大葉は縦半分に切る。
- 2 豚肉は広げて片面に真塩とこしょうをふる。肉を縦に置き、①を2切れずつ縦に並べてのせ、端から巻く。
- 3 フライパンになたね油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れる。
- 4 豚肉のとじ目がしっかりとついたら、転がしながら全体に焼き色をつけ、酒をふってふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。
- 5 器に盛り、ごまだれと好みでベビーリーフを添える。
このレシピで使われている消費材
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料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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脂肪が少なく、きめが細かく柔らかい肉質。煮物や炒め物に、野菜やきのこの肉巻きにも。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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