なすのボート焼き
皮に具材を詰めて華やかな一品に
材料
2人分/1人分:152kcal 塩分0.5g
- なす 2本
- スライスロースハム 3枚
- ミニトマト 4個
- 香るミックスハーブソルト 少々
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- パウダーチーズ 大さじ1
- パセリ(みじん切り) 適量
つくり方
調理時間25分
- 1 なすは縦に半分に切り、図のように皮を切らないよう切り込みを入れて、スプーンで身をくり抜く。身は1cm角に切る。ロースハムは1cm四方に切り、ミニトマトは輪切りにする。
- 2 ボウルに角切りにしたなす、ハム、香るミックスハーブソルト、オリーブオイル大さじ1/2を入れて混ぜる。
- 3 なすのボート(皮の部分)に②を盛り、パウダーチーズをふってミニトマトをのせ、アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に並べる。全体にオリーブオイル大さじ1をかけ、焦げ目がつくまで7~8分焼く。
- 4 器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
皮ごと食べられます。食べるときはキッチンバサミやナイフなどで一口大にカットしてください。
このレシピで使われている消費材
平田牧場の豚ロース肉使用。発色剤不使用の無塩せき。化学調味料不使用。生活クラブ提携生産者の塩、素精糖を使用。
このレシピに関連する消費材
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なす5本 本体 344円(税込372円)