つくり方

調理時間10分

• 1 オクラはガクの周りをぐるりと剥き、真塩少々(分量外)をふって板ずりをする。沸騰した湯で2分ほどゆで、水気をきる。
• 2 ミニトマトは包丁で浅い切り込みを1か所ずつ入れる。熱湯に10秒ほど入れて冷水に取り、皮を剥く。
• 3 鍋に白だしと水1カップを入れて火にかけ、煮立ったら①と②を加える。火を止めて粗熱をとり、10分以上おく。

コツ・ポイント

冷蔵庫で３日ほど保存できます。　※調理時間は漬ける時間を除く

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  白だし500ml 本体 736円(税込795円)