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ゆず香る鯖の棒寿司

柑橘風味の酢で鯖の旨みを引き立てて

材料

２人分／1人分：369kcal　塩分1.9g

ゆず酢大さじ1と1/2
根生姜 1片
温かいご飯 300g
しめ鯖 1枚（90g）
★ グループ ★ 素精糖大さじ1/2 ★ 真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間10分※

1 ゆず酢は★と合わせておく。根生姜はみじん切りにする。
2 ご飯に①を加えて、うちわなどであおぎながら全体を混ぜ、ラップでくるみながら棒状に軽くまとめる。
3 巻きすを広げ、しめ鯖の皮の面を下にして置き、ラップをはずした②をのせる。巻きすで巻きながら形を整え、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

※調理時間は炊飯時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:698202 主な配達日12月2日～12月7日

ゆず酢（ゆず果汁）

１４６ｍｌ

山口産ゆず果汁100％。酢も塩も入れずに濾過と殺菌しただけなので生果汁に近い爽やかな香りです。

本体 408円

(税込441円)

注文番号:000619 主な配達日12月2日～12月7日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

注文番号:698318 主な配達日12月2日～12月7日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000196 主な配達日12月2日～12月7日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 224円

(税込242円)

注文番号:000362 主な配達日12月2日～12月7日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。ひとめぼれ【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米、庄内ササニシキ5kgは9円、3kgは5円、2kgは4円、玄米、胚芽精米5kgは8円、3kgは5円、とことん共生米の5kgは13円、2kgは5円を購入価格にプラスして積立てに参加しています｡

本体 2,460円

(税込2,657円)