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ゆず香る鯖の棒寿司

柑橘風味の酢で鯖の旨みを引き立てて

材料

２人分／1人分：369kcal　塩分1.9g

ゆず酢大さじ1と1/2
根生姜 1片
温かいご飯 300g
しめ鯖 1枚（90g）
★ グループ ★ 素精糖大さじ1/2 ★ 真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間10分※

1 ゆず酢は★と合わせておく。根生姜はみじん切りにする。
2 ご飯に①を加えて、うちわなどであおぎながら全体を混ぜ、ラップでくるみながら棒状に軽くまとめる。
3 巻きすを広げ、しめ鯖の皮の面を下にして置き、ラップをはずした②をのせる。巻きすで巻きながら形を整え、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

※調理時間は炊飯時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000601 主な配達日5月5日～5月10日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

予約価格 454円

(税込490円)

注文番号:256315 主な配達日5月5日～5月10日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

注文番号:000188 主な配達日5月5日～5月10日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 238円

(税込257円)

このレシピに関連する消費材

ゆず酢（ゆず果汁）本体 408円(税込441円)

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