つくり方

• 1 【数の子の下ごしらえ】 塩数の子は塩水（水500ml と塩小さじ１）につけ7〜８時間おく。途中で２回塩水を取りかえる。
• 2 ①の表面の薄い膜を除き、表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
• 3 【松前漬けをつくる】 鍋に★を入れて煮きり、冷ます。
• 4 人参はせん切りにする。数の子は食べやすい大きさに切る。
• 5 ボウルに松前漬手作りセットと③を入れ、④を加えて混ぜ合わせる。
• 6 保存容器に入れて冷蔵庫におく。1日１回かき混ぜ、２〜３日で味がなじむ（冷蔵庫で約2週間保存可能）。

コツ・ポイント

塩水で塩抜きをした方が均等に塩分が抜ける（表面の塩分が抜けて、中心部だけに塩分が残る状態にならない）。真水で塩抜きすることもできる。

このレシピで使われている消費材

(46) 件のレビュー

注文番号:000667 主な配達日11月16日～11月21日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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予約価格 454円

(税込490円)

(2) 件のレビュー

注文番号:000660 主な配達日11月16日～11月21日

米だけで仕込んだ料理酒　神渡

９００ｍｌ　１２．５度

料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75％精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。

本体 1,175円

(税込1,293円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

このレシピに関連する消費材

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  塩数の子200g 本体 2,237円(税込2,416円)
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  松前漬手作りセット 本体 635円(税込686円)