本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
生活クラブのインターネット注文 eクラブ
11月1回 C週
11月1回 C週
注文締切
10/28(月)11/2(土)
配達予定
11/4(月)11/9(土)
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > 卵豆腐
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。

卵豆腐

完成写真

味付けは白だしでOK

材料

作りやすい分量

  • 鶏卵 4個
  • グループ 300ml 白だし 大さじ1と1/2

つくり方

  • 1 ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよく溶きほぐし、★を加えて混ぜ合わせる。
  • 2 ①を裏ごしし、流し缶(陶器でも可)に流し入れる。裏ごしをすると、滑らかな口当たりになる。こし器がないときは、ざるでもいい。 作業手順2
  • 3 表面の泡をすくい、蒸気のあがった蒸し器に入れる。火を弱めてふたをずらし、蒸気を少し逃がしながら12〜13分蒸す。少し低めの温度でじっくり蒸すと表面がきれいに仕上がる。
  • 4 竹串を刺して、濁った汁が出てこなければ蒸し上がり。 作業手順4
  • 5 蒸し器から取り出して粗熱を取る。
  • 6 食べやすい大きさに切り分け、好みで薄めた白だし(分量外)をかけ、刻んだ細ねぎなどをトッピングする。

このレシピで使われている消費材

星五つ 4件のレビュー
注文番号:000547
500ml
本体540円(税込583円)
アレルゲン 麦・豆
本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
↑ PAGE TOP
共通フッターメニューここまで。