豚肉と野菜たっぷりポトフ
肉と野菜の旨みたっぷり
材料
4人分/1人分:329kcal 塩分0.9g
- 豚肉肩ロースブロック 350g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 2本
- 馬鈴薯 2個(300g)
- キャベツ 1/2個
- コンソメ顆粒 1袋(8g)
- 真塩 小さじ1
つくり方
調理時間30分
- 1 豚肉は大きめの一口大に切る。玉ねぎは2㎝のくし形切り、人参は乱切り、馬鈴薯は半分に切り、キャベツは3㎝幅のくし形切りにする。
- 2 鍋に豚肉、玉ねぎ、人参、馬鈴薯と水5カップを入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、コンソメと塩を加えて弱火で10分煮る。キャベツを加えてさらに10分煮る。