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牛肉とぶなしめじのチーズ炒め
マスタードのピリッとした風味がかくし味
材料
4人分／1人分：265kcal 塩分：1.1g
- 牛肉切り落とし 160ｇ
- 真塩 適量
- こしょう 適量
- グリーンアスパラ 4本（80g）
- ぶなしめじ 100g
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 1片
- 白ワイン 大さじ1
- ★ グループ ★ 粒マスタード 大さじ1 ★ ミックスチーズ 100g ★ 真塩 適量 ★ こしょう 適量
つくり方
調理時間15分
- 1 牛肉は3～4等分に切り、真塩、こしょうをふる。アスパラは根元のかたい部分とはかまを落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは5mm厚さに切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら牛肉を加えて炒め、色が変わったらアスパラ、ぶなしめじ、玉ねぎを加えてサッと炒める。白ワインをふってふたをし、1～2分蒸し焼きにする。
- 3 ★を加え、チーズが溶けるまで炒め合わせる。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
ギリシャ産エキストラバージンオリーブオイル450g
本体 1,742円(税込1,881円)
-
粒入マスタード
本体 300円(税込324円)
