つくり方

調理時間10分

• 1 梅はサッと洗い、ヘタを竹串で取り除き水気をきる。
• 2 消毒した保存瓶に梅、素精糖の順に入れ、最後に酢を注ぎ入れる。
• 3 素精糖が溶けるまでは1日１回、蓋をしたまま瓶を優しくゆすり梅のエキスが全体になじむように混ぜる。

コツ・ポイント

１ヶ月ほどで飲みごろ。冷暗所で保存し、水や炭酸水などで約５倍に薄めて飲んでください。漬けた梅は素精糖で煮つめればジャムとしても楽しめます。

このレシピで使われている消費材

(41) 件のレビュー

注文番号:000597 主な配達日1月5日～1月10日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

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予約価格 454円

(税込490円)

(4) 件のレビュー

注文番号:245895 主な配達日1月5日～1月10日

食酢

５００ｍｌ

酒粕を原料にした酢とホワイトビネガーをブレンド。米酢を10％加え、味に深みを出しました。どんな料理にも使いやすい酢。価格も魅力。

本体 220円

(税込238円)

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