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10月1回 B週
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豚肉と小松菜の春雨スープ

完成写真

豚肉の旨みを春雨にしっかり吸わせて

材料

2人分 ★1人分:204kcal 塩分1.7g

  • 豚肉醤油漬 80g
  • 小松菜 100g
  • 人参 30g
  • 中国はるさめ 15g
  • ごま油 小さじ1
  • ごま辛味オイル 少々
  • グループ 400ml とりがらだし粉末 1袋(8g)
  • グループ 豚肉醤油漬の漬け汁 小さじ2 真塩 少々 こしょう 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 小松菜は3cm長さに切る。人参は短冊切りにする。はるさめは水で戻してから水気をきり、食べやすい大きさに切る。豚肉醤油漬は薄切りにしてから約7mm幅の細切りにする。
  • 2 鍋にごま油を熱し、①の豚肉を色が変わるまで炒める。人参を加えてサッと炒め、★を加える。煮立ったら●と小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
  • 3 器に盛り、ごま辛味オイルをたらす。

コツ・ポイント

豚肉醤油漬の漬け汁は、加熱する調理でにんにく醤油のように使えます。

このレシピで使われている消費材

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