ハッシュドビーフ
牛肉+デミグラスソースで簡単ごちそう
材料
4人分/1人分:570kcal 塩分1.5g
- 牛肉小間切れ 200g
- 玉ねぎ 2個(400g)
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- バター 10g
- デミグラスソース 1袋(290g)
- ご飯 720g
- パセリ(みじん切り) 適宜
つくり方
調理時間25分
- 1 牛肉は、大きいものは半分に切り、真塩とこしょうをふる。玉ねぎは5mm幅のくし形切りにする。
- 2 フライパンにバターを熱し、牛肉、玉ねぎの順に炒め、全体がしんなりしたらデミグラスソースと水1と1/2カップを加えて15分ほど煮る。
- 3 器にご飯を盛り、②をかける。好みでパセリをふる。
このレシピで使われている消費材
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カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
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カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
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栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。よく炒めた玉ねぎは甘みが増し、カレーやシチュー、ハンバーグなどの味をよくしてくれます。
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山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で生産者と生活クラブが共同開発して作り上げたお米。遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しました。ひとめぼれまたは山形95号【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米5kgは16円、3kgは10円、無洗米5kgは17円、3kgは10円、2kgは7円、玄米5kgは15円、3kgは9円、胚芽精米5kgは16円、2kgは6円、庄内ササニシキ5kgは16円、3kgは10円、とことん共生米5kgは23円、玄米2kgは9円を購入価格にプラスして積立てに参加しています。