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ポークソテー
豚肉のお月見プレート 十五夜に家族みんなでどうぞ
材料
3人分 ★1人分：368kcal 塩分0.8g
- 豚肉ソテー・カツ用 3枚(360g)
- オリーブオイル 大さじ1
- ワインヴィネガー(白) 大さじ3
- ★ グループ ★ コンソメ顆粒 3/4袋(6g) ★ バター 15g ★ 素精糖 小さじ2 ★ 真塩 少々
つくり方
調理時間45分※
- 1 豚肉は常温に戻して筋切りをし、真塩とこしょう各少々(分量外)で下味をつける。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の盛りつける面を下にして入れて焼く。余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら3分ほど焼く。豚肉を返し、ワインヴィネガーを加えてふたをして、弱火で3～4分ほど加熱する。取り出して4等分に切り、器に盛る。
- 3 ②のフライパンに残った肉汁に★を加えて煮詰め、豚肉にかける。
コツ・ポイント
※調理時間は常温にもどす時間を除く
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新生酪農の生乳でつくったバター
本体 440円(税込475円)
