味噌焼きおにぎり
山形県庄内地域に古くから伝わる「弁慶飯」を手軽にアレンジ!
材料
- ご飯
- 大葉
- ★ グループ ★ 国産十割こうじみそ ★ みりん風醸造調味料 ★ 素精糖
つくり方
- 1 ★を混ぜて味噌だれをつくり、平たい丸型ににぎったご飯に塗る。
- 2 ①をフライパンで弱火で焼き(トースターでもOK)、最後に大葉をのせてさっと焼く。
このレシピで使われている消費材
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。ひとめぼれ【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米、庄内ササニシキ5kgは10円、3kgは6円、2kgは4円、玄米、胚芽精米5kgは9円、3kgは5円、とことん共生米の5kgは14円、2kgは5円を購入価格にプラスして積立てに参加しています。
組合員の学習・アンケート活動から開発された生みそ。国産100%の大豆・米を使用、十割麹で中甘口。アルコールは使用していません。