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4月2回 D週
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牛肉ときのこのクリームパスタ

完成写真

濃厚なソースがリッチな味わい

材料

4人分 ★1人分:825kcal 塩分:3.1g

  • 牛肉小間切れ 175g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • ぶなしめじ 100g
  • ブラウンマッシュルーム 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生タリアテレ 520g
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブラックペッパー(あらびき) 適量
  • グループ 牛乳 1カップ 生クリーム 1カップ 洋風だし粉末 1袋 パスタのゆで汁 大さじ2 真塩 適量 こしょう 適量

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は真塩、こしょう各少々で下味をつけて小麦粉をまぶす。しめじは石づきを除いて小房に分け、マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2 生タリアテレを袋の表示時間通りにゆでる。
  • 3 フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、しめじ、マッシュルームを加えてさっと炒める。
  • 4 ③に★を加え、軽くとろみがつくまで煮る。
  • 5 ②を④に入れ、さっとからめる。器に盛り、ブラックペッパーを散らす。

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