牛肉ときのこのクリームパスタ
濃厚なソースがリッチな味わい
材料
4人分 ★1人分:825kcal 塩分:3.1g
- 牛肉小間切れ 175g
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
- ぶなしめじ 100g
- ブラウンマッシュルーム 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 生タリアテレ 520g
- にんにく(みじん切り) 1片分
- オリーブオイル 大さじ1
- ブラックペッパー(あらびき) 適量
- ★ グループ ★ 牛乳 1カップ ★ 生クリーム 1カップ ★ 洋風だし粉末 1袋 ★ パスタのゆで汁 大さじ2 ★ 真塩 適量 ★ こしょう 適量
つくり方
調理時間20分
- 1 牛肉は真塩、こしょう各少々で下味をつけて小麦粉をまぶす。しめじは石づきを除いて小房に分け、マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2 生タリアテレを袋の表示時間通りにゆでる。
- 3 フライパンににんにく、オリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、しめじ、マッシュルームを加えてさっと炒める。
- 4 ③に★を加え、軽くとろみがつくまで煮る。
- 5 ②を④に入れ、さっとからめる。器に盛り、ブラックペッパーを散らす。
このレシピで使われている消費材
カタ・バラを中心に複数部位を約2mm厚にカット。牛丼、肉じゃが、肉豆腐などに。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。
牛乳本来の風味やおいしさを壊さないために、殺菌温度を72℃15秒間にしたパスチャライズド牛乳です。生活クラブは牛乳応援基金を設立し、牛乳の利用を通じて酪農家への支援を行なうことで、持続可能な牛乳・乳製品の共同購入をめざします。基金は飼料価格・生産費の高騰・高止まりにより経営的困難に直面している酪農家への早急な応援費などに、牛乳の提携生産者の新生酪農(株)を通して定期的に寄付します。牛乳900ml、ノンホモ牛乳、低脂肪牛乳1000ml、牛乳200ml×2の4つについて、1品目一律2円を基金とし、共同購入にプラスして集めます。
このレシピに関連する消費材
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北海道産小麦粉 強力タイプ 本体 388円(税込419円)
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洋風だし顆粒 本体 434円(税込469円)
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新玉ねぎ1.5kg 本体 398円(税込430円)
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にんにくみじん切り 本体 678円(税込732円)
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カットぶなしめじ200g 本体 234円(税込253円)