つくり方

調理時間25

• 1 よく洗ったジャガイモを2つに切り、切った面を下にして10分程茹でる。
• 2 シーフードミックスとカニカマを適当な大きさに切り炒める。(カニカマ1本分の赤い部分は飾り用に残しておく)
• 3 1に竹串を通し、柔らかくなっていたら取り出す。
• 4 熱いうちにスプーンで中身をそっとくり抜く。
• 5 2にくり抜いたジャガイモ大3、ホワイトソースと牛乳を入れ、滑らかになるまで加熱し4に入れる。
• 6 チーズ、パン粉、カニカマの赤い部分を微塵切りにしたものをのせて180度に熱したオーブンで焼く。こんがり色付けば完成。

コツ・ポイント

ジャガイモの中身をくり抜き過ぎると形が崩れやすくなります。適度に残しましょう。もし崩れた場合は、アルミのお弁当カップを2重にしたもの(無けれはアルミホイルを器の形にしたもの)に入れれば大丈夫です。カニカマは炒める時に軽く指でほぐすと塊にならないです。