つくり方

調理時間15

• 1 炊いたご飯（もちろん遊ｙｏｕ米）に、すし酢を切るように混ぜて、冷ます。１合につき大匙２が基本で、少し多めでも。
• 2 北海道海鮮丼の具は、ほたて、いか、いくらしょうゆ漬け入り。ほたては4つに切り、いかさしになっているので長さを半分に切る。
• 3 ミニ伊達巻は、1cm角くらいに切る。焼きのりは、はさみでせんぎりにする。
• 4 酢飯の上に、のりを一面にちらし、ほたて、いかもちらす。いくらと伊達巻は色がきれいなので、上に飾るように乗せる。

コツ・ポイント

酢飯にすると、醤油がなくてもおいしいですが、お好みでわさび醤油をかけてください。さらに豪華にするときには、まぐろの角切りを足してください。うちには飯台がないので、土鍋で酢飯を作って、そのまま具を上に乗せて、食卓に出しています。