豚肉となすのレンジ蒸し
豚肉の旨みが染みたなすもおいしい
材料
4人分/1人分:258kcal 塩分1.8g
- 豚肉モモスライス 310g
- なす 3本(240g)
- 真塩 少々
- 酒 大さじ2
- かつお細けずり 適宜
- 細ねぎ 適宜
- ★ グループ ★ ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ ごま油 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 なすは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は半分に切る。★は混ぜ合わせる。
- 2 耐熱容器になすを並べ、その上に豚肉を広げてのせ、真塩と酒をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで8分ほど加熱する。
- 3 器に盛り、★をかける。好みでかつお細けずりを散らし、細ねぎをのせる。
このレシピで使われている消費材
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脂肪が少なく、きめが細かく柔らかい肉質。煮物や炒め物に、野菜やきのこの肉巻きにも。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 入駒 本体 1,030円(税込1,133円)
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ごま油500g 本体 1,380円(税込1,490円)