ポークたっぷり!ピリ辛チャンプルー
![完成写真](/ito/recipe/2445/10000002445/325x700/10000002445.jpg)
コーレーグースとチャンプルの素で手軽に沖縄の味
材料
4人分/1人分:251kcal 塩分1.5g
- ジューシーコク旨ごろごろハム 1袋(170g)
- キャベツ 5枚(300g)
- 人参 1/3本(60g)
- ピーマン 2個(80g)
- なたね油 大さじ1
- 鶏卵 3個
- かつお細けずり 3g
- ★ グループ ★ チャンプルの素 小さじ1と1/2 ★ コーレーグース(島とうがらし) 小さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 キャベツはざく切り、人参は細切り、ピーマンは縦に7mm幅に切る。
- 2 フライパンになたね油大さじ1/2を入れて熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- 3 ②のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭く。なたね油大さじ1/2を入れて熱し、ハムを炒める。焼き色がついたら、人参、キャベツ、ピーマンの順に加え、しんなりするまで炒める。★と②の卵を加えて炒め合わせる。
- 4 器に盛り、かつお細けずりを散らす。
コツ・ポイント
コーレーグースはアルコール分高めの泡盛を使用しているので、子どもやアルコールが苦手な人が食べる場合は使わないでください。また辛味も強いので、量を調節して使用してください。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
ベーコンのように使えるジューシーなハム。消費材の豚肉を脂肪4、赤身6の目安で混ぜて作りました。料理に使いやすい拍子木切り。加熱せずにそのまま食べられます。サラダやグラタン、スープの具などに。
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
![星五つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--five.png)
このレシピに関連する消費材
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コーレーグース(島とうがらし) 本体 550円(税込594円)
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チャンプルの素 本体 515円(税込556円)