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11月2回 B週
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「賛否両論」おせちの本　完全版

新年がよい年になるようにと思いを込めて
人気料理店店主が30年間の試行錯誤の末、たどり着いたおせち。「田作り」に「黒豆」といった伝統的なおせちから、普段のごちそうにもなる「和風ローストビーフ」などのレシピも紹介。盛り込みに飾り切りの方法、雑煮のレシピも参考に。「おせち作りのスケジュール」に沿って効率的な準備も可能。料理の美しさにうっとり。今年はこの本とともに、新年を迎える準備を始めます。（薫）
●笠原将弘 著●KADOKAWA(2019年10月)●25.7×18.2cm/111頁●定価1,700円(税込1,870円)
本体 1,530 円(税込1,683円)
(11月3回 C週 現在)
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新年がよい年になるようにと思いを込めて
人気料理店店主が30年間の試行錯誤の末、たどり着いたおせち。「田作り」に「黒豆」といった伝統的なおせちから、普段のごちそうにもなる「和風ローストビーフ」などのレシピも紹介。盛り込みに飾り切りの方法、雑煮のレシピも参考に。「おせち作りのスケジュール」に沿って効率的な準備も可能。料理の美しさにうっとり。今年はこの本とともに、新年を迎える準備を始めます。（薫）
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