お酒
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山梨産の甲州種ぶどうのオレンジワイン。オレンジワインとは白ワイン用のぶどうを、赤ワインの様に果皮や種と共に発酵させた、オレンジがかった色のワインです。果実香とほんのりビターな風味が特徴。魚介やチーズなどの料理によく合います。【生産者のコメント】 山梨県産の甲州種ぶどうで作ったオレンジワイン。白ワイン用のぶどうを赤ワイン同様に果皮や種ごと発酵させ、オレンジがかった色あいに仕上げています。発酵後にフレンチオーク樽で熟成させました。あんずやびわ、梅のような果実香に、オレンジピールを思わせるビターな味わい。白ワインよりやや高めの12〜15℃が飲み頃です。 (株)ルミエール 松木 淳さん
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原料ブドウはバイラーダ地方やドウロ地方のビカル種などが主体。シャンパーニュ方式で発酵。ポルトガル産。利用促進のため7月4回価格に対し61円引き。
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山形県独自の酒米「雪化粧」を50%まで精白。香り高いやわらかな味わいの清酒です。飲み頃温度12℃。
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北海道で収穫されたキャンベルアーリー種を使用。生果実のぶどうから丁寧に仕込みました。ストロベリーを想わせる甘い香りとさわやかな酸味が特徴。ハンバーグやナポリタンなど少し甘みのある食事やデザートともよく合います。飲み頃温度15〜18℃。酸化防止剤不使用。
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信州産のシャルドネ種を使用し、フレンチオーク樽にて発酵・熟成させました。ほのかなオークの香りとシャープな酸味、フレッシュな果実感が特徴。冷蔵庫などでよく冷やしてください。飲み頃温度は5〜10℃。
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信州産ブラッククイーンとメルローが原料。酸化防止剤を使わずに醸造し、フレンチオーク樽で熟成させました。やや辛口。
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