団子・せんべい・飴・干しいもなど
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一口サイズの揚げ餅にえび粉末と塩をからめました。揚げ餅には国産のもち米を使用。米油を使って高温で一気に揚げることで、油を吸わせすぎずサクサクとした軽い食感に仕上げました。粉末えびは、エコシュリンプの頭とさくらえびを加工しています。おやつやおつまみに。【生産者のコメント】 エコシュリンプの頭の粉末と塩をまぶした揚げ餅。えび特有のにおいを抑えて加工する方法を独自に開発し、旨みをいかしつつ風味よく仕上げるために桜えび粉末も加えています。国産のもち米を使用した揚げ餅は高温の米油で一気に揚げ、サクサクとした食感に仕上げました。1袋に約96mgのカルシウムが含まれています。おやつにどうぞ。 (株)精華堂霰総本舗 清水 敬太さん
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国産小麦粉とわたらい茶の粉末を混ぜた生地で粒あんを包みました。小豆は北海道産。わたらい茶は秋番茶を使用。秋に摘採された緑茶でカフェインが少なく、お茶の渋さはありながらも、さっぱりした味わいが特徴です。子どもにも食べやすいミニサイズ。解凍後トースターでこんがり焼くとさらにおいしいです。小腹がすいた時などに。
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国産うるち米を米粒の形を残しながらのばして油で揚げたせんべいに、生活クラブ提携生産者の醤油・みりん風醸造調味料を使った調味料と黒胡椒で味付け、サクサクした歯ざわりで後引く大人向けの揚げせんです。製造工程で生地が割れてしまうものが多いので、歩留まりを考慮し、通常取り組みにあたり、1/3以上の大きさのものは入れて価格を抑え、「われせん」というネーミングにしました。
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食べやすい一口サイズの揚げ餅に、きなこをたっぷりからめました。国産のもち米を使用しているので、お米の甘味と旨みがしっかり味わえます。こめ油で揚げたサクサクと軽い食感の揚げ餅に、きな粉の香ばしさと粉糖の穏やかな甘さが調和したなじみ深い味わいです。
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