わかめ・のり・昆布など
石垣島の養殖太もずくを提携生産者の食酢、醤油、発酵調味料、砂糖で味付けしたもずく酢です。白だし、はちみつを加えまろやかな風味に仕上げています。
北海道雄武沖で漁獲された原料を使用。水揚げ後、石を敷き詰めた専用の干場(かんば)で天日乾燥し、カットして袋詰めしました。甘みと適度な塩味を含んだ上品で澄んだ色のだしが取れます。
伊勢湾産の養殖バラ干しのりを使用し、圧搾製法のごま油と提携生産者のなたね油、ごま、青のりなどで風味付けしました。のりの香り、ごま油とまろやかな藻塩の味つけでご飯がすすみます。ご飯や麺類にかけるほか、サラダや冷奴のトッピング、そのままおつまみにも。
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