国産小麦にかん水を配合した平打ちの中華麺。麺は伸びにくく、コシがあるモチモチした滑らかな食感。提携生産者の純米酢を使用した胡麻だれの濃厚なスープ付き。お好みで、きゅうり、錦糸たまご、ハムなどを添えて。

国産小麦にかん水を配合した平打ちの中華麺。麺は伸びにくく、コシがあるモチモチした滑らかな食感。魚介醤油系の濃厚なスープ付き。お好みで、焼き豚、煮玉子、なるとなどを添えて。麺とスープをリニューアルし、既存の「中華つけ麺」は取組みを終了します。【生産者のコメント】　中華麺に適した北海道産の強力粉と国産の中力粉をあわせた平打ち麺に、魚介醤油スープをあわせました。麺にはかんすいを使用し、伸びにくくコシのある食感に。スープは醤油ベースにポーク、チキン、かつお節エキス、煮干し粉末などを加え、濃厚な味わいに仕上げました。麺をゆで、スープを熱湯で希釈するだけで完成します。　（株）おびなた　新井 裕司さん