佃煮・ふりかけ・ちりめん・鮭フレーク
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兵庫県の瀬戸内海で水揚げされたしらすを当日に釜揚げ。海水と同程度の濃さの塩水でゆでています。ふんわりした口あたりが絶妙です。冷蔵庫で2〜3時間解凍するだけ。大根おろしをのせたり、和え物やサラダのトッピングにも。
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長野県産のえのき茸を提携先の調味料で味付け。酸化防止剤不使用のためビンの口の辺りが変色することがありますが、品質に問題はありません。炊き立てのご飯にそのままのせたり、お茶漬けに。大根おろしと和えると美味しい箸休めに。混ぜごはんにも使えます。
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北海道産のほたてを甘露煮風に仕上げました。箸でほぐして食べられる柔らかさです。おかずや酒肴、炊き込みご飯にも。
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