果物
いちじくにはフィシンと呼ばれるたんぱく質分解酵素が含まれます。傷みやすい品目のため、配達当日にお召し上がりください。
ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット(黒い点々)が出ると食べ頃です。フィリピン産。
果肉はジューシーで酸味のない甘さが特徴。美味しくいただくには、柔らかいものから冷蔵庫で1時間程冷やすのがベスト。
アップルバナナと呼ばれる品種のバナナです。酸味と甘みのバランスが非常に良く、食感はモチモチしていて日本で食されているバナナとは一味違うバナナです。食べ頃は全体的に黄色の状態では酸味がありフルーティーで、少し黒っぽくなるまで追熟すると、ねっとりとした甘さが楽しめます。可食部の品質に影響がない範囲で、皮に傷やシミがある場合があります。原種に近い品種の為、希に黒い小さな種が入っている事があります。品質には問題ありませんので、取り除いてお召し上がりください。追熟は、直射日光の当たらない常温(20℃前後)で保管してください。バナナは13℃前後で追熟が止まります。熟したバナナを冷蔵庫で保存する場合は新聞紙に包みその上からビニールで覆って下さい。
品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
「一宮水蜜(いちみやすいみつ)」は山梨県一宮町において浅間白桃の枝変わり(突然変異)として発見され1990年に品種登録された桃です。浅間白桃の芳醇な香り、ジューシーで緻密な果肉、高い糖度を引き継いだ良食味の桃です。
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