手巻き寿司はコシヒカリではなく、やはりササニシキ。チャーハンも、米の粒がしっかりたつササニシキが旨い。ベチョッとしてもっちりした御飯が好きな人には向きませんが、しっかり咀嚼して米の旨みを噛みしめたいならササニシキ一択だと思います。予約クラブのラインナップに是非とも入れてほしいお米です。

　コシヒカリをはじめ、もっちりふわふわの米は血糖値が一気に上がるためダイエットに向きません。我が家では健康を考えて、ササニシキオリジンの取扱いがなくなった今、ささゆた香にしています。パラパラ炒飯が作りやすく、リゾットもアルデンテで仕上げやすいです。たぶんアミロースが多いのだと思います。冷めして食べた方がより粒がしっかりして美味しいのでお弁当でも大活躍しています。