この季節を待ちに待って、今年もやっとgetでき、ひと安心です。 我が家の定番は、『巻かないロールサボイキャベツトマトソース煮込み』 ちりめん状の葉にソースが絡み、絶品。 一番外側の固い葉は、カットフルーツのお皿として活用して、またおしゃれ。こんな高尚なキャベツを届けてくださる生産者さまにいつも感謝しながらいただいてます。

毎年楽しみに購入しています。昨日は玉ねぎと鶏ももを炒めて、ざく切りにしたサボイキャベツと水、塩麹でスープにしました。1時間ほどほったらかしで煮込むだけで極上のスープができていました。煮込むと芯がとても甘く柔らかくなって、キャベツの芯は臭いといって毛嫌いする家族も「これは全然違う、むしろ芯がおいしい」と食べてくれます。大きな外葉はゆでておいたので、これからロールキャベツを作ります。価格が高いのが難点ですが、季節を待って味わいたいお野菜です。

年末だけのWEB限定なので売り切れていることが多いのですが、今回久々に注文できました。バターソテーにしてパスタで食べたり、オニオンスープを使って煮込みにしたり……。煮込んで食べるのが食べやすくはありますが、キレイな色味を活かすのならソテーが良良いです。クリーム系のソースも合うので、残りはグラタン風にアレンジしてみようかな。

初めて頂きました。 フツーのキャベツより青臭さ、水っぽさがなく 非常に美味しい！！ 生食向きではありません。 じっくり加熱して煮崩れたりせず、旨みがたっぷり。 独特の旨みというかクセがあるのですが、これが私にはとても美味しいと。 特に外葉が美味しいんですよね。 とても美しいお品で、1枚もすてることなくいただきました。 生産者様のおっしゃる通り、宝石のような美しいキャベツですね。 ありがとうございます！

サボイの季節になりました！ 限定なのでゲットはなかなかの至難です ロールキャベツやスープはもちろんの事、私はくし形に切ってオリーブオイルで焼くのが好きです。 お皿に盛りつけて追のオリーブオイル、塩、コショウ、粉チーズに生活クラブのバルサミコ酢を少々をナイフとフォークでいただくのが至福。新聞紙に包んで野菜室ならかなり日持ちしますよ。是非焼いて食べてみてください！こんがり少し焦げ目をつけて…。

海外で日本のキャベツと間違えて、サラダ用に買ってしまったのを思い出しました！煮込んでみると水っぽくなく繊維がぎっしりとしていて非常に美味しいです。安かったらリピートするのになぁと思いつつ、また気が向いたら書いたいですね。

口コミを見て、試しに注文しました。見た目は、ちょっと苦手だと思いましたが、ロールキャベツやポトフでたべましたが味は甘くおいしかったです。癌にかなり効果があるとネットでも書いていました。身体のことを考えて取り組みがあるまで毎週頼んだみたいです。百貨店の野菜コーナーでも見た事ありませんでした。

不思議な模様のキャベツ。半分はキノコとキャベツで煮込みうどんに。歯触りが良く、とても美味しいです。珍しい野菜ですが説明書とレシピもついており満足です。生産者さんが丁寧に作られている事が感じられました。

変わった名前のキャベツうーん？普通のキャベツとは別物のような気がしました。少し硬い？煮くずれはしないので、煮込み料理オススメします。

●フランスではこのタイプが主流らしいのですが、キャベツという名の別の野菜みたいな感じです。●煮込んでもべしょべしょにならず、ふんわり、かつ、薄いけどなんとも楽しい歯ざわりがあって、衝撃的でした。●例えていうと、高菜系の九州・福岡の地元野菜・かつお菜にも気持ち風合いが似てなくもないというか……。●煮物や蒸し物がこの時期は良いですが、バターソテーもうまそうです。