チキン、ポーク、海鮮等なんでもあえて、野菜も加えたら、本格韓国料理です。 甘味が強いので、我が家は、コチジャンと一味をプラスしたりします。 冷凍庫にいつもストックしているお気に入り食材です

前にヤンニョムジャンがあった時に良く買ってまいましたが、その時よりだいぶ甘くなって具も少なくなって使い勝手が悪くなりました。

生食用の牡蠣、ホタテ、イカ、えびなど魚介類と、ニラ、小ネギなどを混ぜ、一晩ぐらい冷蔵庫で寝かせるとボサムキムチ（王様キムチ）風になります。 塩分が薄いので我が家では、魚醤とコチュジャン（少量）を加えています。 白身魚の刺身も合うかも知れません。

辛いと思う方はお砂糖や醤油ちょっと入れれば大丈夫です。豚肉と玉ねぎで炒めて頂きました。

これ一つで旨味と塩味と辛味が付くので、とても便利です。チヂミにこれだけ入れたら付けダレ無しで味が決まりました。キムチ鍋を作った時もこれを出汁で薄めて塩味足したら簡単でした。 他にも豚キムチやチーズダッカルビとか作りたいなと思ってます！