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生地の柔らかな質感と栗の優しい甘さ。今川焼の想像を超えた逸品です。添加物なしでこの美味しさ。いや、素材が良いからこの美味しさなのかも。作って下さった方々に感謝です。(チンせずに、両面を焼いて頂いた時の感想です。)
[2023年02月3回注文]
甘さ控えめで、安心できる素材であることがとてもありがたいです。餡の部分の一口目がぼんやりとしていて、何の今川焼だったっけ?と袋を確認しました。「つぶ栗の」と銘打たれていますが、栗あんではなく、さつまいもと白いんげんの餡です。ただ理解していただいても、やはりよくわからずに終わりました。その分、生地の抹茶の風味は引き立っていると思います。
皮が厚めでフワフワ、抹茶の香りも立っています。粒栗入りの餡は、甘さも量も控えめで丁度良いです。 毎回多めに注文しますが直ぐに無くなってしまうので、毎回出てくるのが待ち遠しいです。