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市販のモツ(内臓肉)は安価ですが健康な家畜のものかどうかがわからないので、モツ類は生活クラブで選んでいます。エサや飼育方法が明らかなので安心です。また、モツはスライス肉より噛み応えがあるので、よく噛んで食べれる(=早食いにならない)ところも良いですね。味噌たれの味も市販品は甘過ぎるものが多いですが、甘さと辛さのバランスがちょうど良く美味しいです。たれの量も十分にあるので、野菜など具材を足して多めに作れるところも良いです。
市販のモツ(内臓肉)は安価ですが健康な家畜のものかどうかがわからないので、モツ類は生活クラブで選んでいます。エサや飼育方法が明らかなので安心です。また、モツはスライス肉より噛み応えがあるので、よく噛んで食べれる(=早食いにならない)ところも良いですね。味噌たれの味も市販品は甘過ぎるものが多いですが、甘さと辛さのバランスがちょうど良く美味しいです。たれの量も十分にあるので、野菜など具材を足して多めに作れるところも良いです。
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