スライスされたそれぞれが全て砂肝の銀皮のような硬くて筋っぽい部分が付いていたことと、お肉全体がジューシーでなくパサパサしていてとても柔らかくて美味しいとは言えない食感でした。 いつもはデポーでヒレの入荷日目掛けて購入していましたが、暑くて外出したくなかったため冷凍か・・・と思いながら購入した結果期待外れでした。一切れのサイズ感がバラバラで使いにくい感じもしました。

冷蔵庫でじっくり解凍し、肉叩きで少し広げて2種類のソースで再び冷蔵庫で漬け込んでから、フライパンで焼くだけの簡単調理で おいしくいただきました。 たいへん上質なお肉でした。 これからソースの工夫も楽しみですが、凝ったソースでなくてもシンプルな塩胡椒にんにくだけでもいいくらいかも！ 隔週で扱っていただけるようなので忘れずに注文しなくては。

割高と感じる方もいるかもしれませんが、とんかつ屋もしくはそれ以上のクオリティです。 この金額でお店レベルのとんかつが食べれると思えばむしろ安いくらいです。 たまにしか取扱いがないのが寂しいですが、あると必ず買いたくなりますね。

冷凍だけどとても美味しいです。フライパンで焼くだけ簡単調理で好評です。値段も下がるみたいなので３パック位ストックしようと思います。

夫の大好物のヒレカツ。ここ半年取り扱いがなく、代わりにビーフカツを作ったり、豚の塊肉を切ってトンカツを作ったりと色々やりましたが、やっぱりこれじゃないとダメなんです…。スーパーのお肉は包丁の背で叩いて揚げていましたが、このヒレはそのまま揚げます。物凄い勢いで食べる夫。私はダイエット中なので夫が全部食べ切ってしまうか、一切れだけ残してくれます(笑)希少部位とはいえ、この半年は長かった…。念のため今回はストック分も買います！！

揚げ物は面倒なのでソテーにしましたが、普通に焼いただけでヒレらしい柔らかさとさっぱり感でおいしい！お肉食べたー！という満足感がありました。安くはないですが二人暮らしなので量も十分で、このおいしさならコスパいいと思いました◎