天然は養殖に優るとは限りません。現に、天然わかめは「量が少ない上に、身が厚くなくあまり 美味しくありません」と言い切る業界人もいる。一般的にはその通りなのかもしれませんね。私は初めて天然わかめを購入しました。煮炊きに強いとの説明通り、タケノコと一緒に煮たり、炒めたりにしか使っていませんが、説明通りでした。肉厚で、煮てとろけることもなく、炒めても形、口当たりがしっかりしていて、とても素晴らしい食材であることがわかりました。

重茂産の天然わかめ、こんなに美味しかったなんて 衝撃を受ける美味しさです。わかめの概念が変わります。

春だけ特別、、、のような事を書いていたので購入してみましたが、通年販売の肉厚わかめとの違いがわかりませんでした。 どちらにしても市販では販売されていないような(あるかもしれないけど私は見たことない)とってもおいしいわかめです。 こりこり＆しゃくしゃく＆ぷるぷる 完璧わかめです