鶏ひき肉とほうれん草のスープ
ひと鍋でできちゃう!とりわけ離乳食
材料
大人2.5人分
- 人参 30g
- 冷凍ほうれん草 50g
- 鶏肉ササミミンチ 40g
- だし汁 450ml
- 丸大豆醤油 小さじ1
- 真塩 ひとつまみ
- 国産きざみ生姜 適宜
つくり方
- 1 鍋にだし汁を入れ沸騰させる。 ※離乳食のステージに応じてだしの種類を選びましょう 人参、ほうれん草を加えくたくたになるまでゆでる。 【ここでとりわけ・初期】野菜がくたくたになったら取り出してペースト状にする。
- 2 鶏肉ササミミンチを加え火が通るまでゆでる。 【ここでとりわけ・中期】調味料を入れる前に取り出してハサミなどで器の中で刻む。 ※子どもの成長に合わせてとろみづけや味つけの調整をしましょう。
- 3 丸大豆醤油、真塩を加える。 【ここでとりわけ・後期】調味料は半分を目安に入れてから取り分ける。
- 4 大人用は好みで国産きざみ生姜を入れる。
コツ・ポイント
時期ごとにタイミングをずらして上手に取り分けよう!
このレシピで使われている消費材
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ササミをミンチにしてバラ凍結。そぼろに、スープに、離乳食にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。