野菜と豚肉のこんがりステーキ

生活クラブの野菜と豚肉をシンプルに楽しんで
材料
2人分/1人分:338kcal 塩分0.9g
- 豚肉ロース厚切り 2枚(160g)
- 馬鈴薯 1/2個(75g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- トマト 1/2個(75g)
- キャベツ 160g
- ミックスハーブソルト 小さじ1と1/4
- なたね油 大さじ1と1/2
- タイム 適宜
つくり方
調理時間20分
- 1 馬鈴薯は皮付きのまま1.5cm厚さの輪切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジで2分30秒ほど加熱する。取り出してミックスハーブソルト小さじ1/4をまぶす。
- 2 玉ねぎとトマトは1.5cm幅の輪切り、キャベツは2cm幅のくし形切りにする。ミックスハーブソルト小さじ1/2を全体にまぶす。
- 3 豚肉にミックスハーブソルト小さじ1/2をまぶす。
- 4 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、③を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして2分ほど焼いたら取り出す。冷めにくいようアルミホイルに包んでおく。
- 5 ④のフライパンになたね油大さじ1/2を足し、②の玉ねぎとキャベツを入れて焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火にして3分ほど焼いたら取り出す。
- 6 ⑤のフライパンになたね油大さじ1/2を足し、①と②のトマトを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、1分ほど焼く。
- 7 ④を半分に切り、⑤、⑥とともに器に盛る。好みでタイムを添える。
コツ・ポイント
馬鈴薯に芽や緑化した皮がついている場合は、取り除いてから調理してください。これらの部位に含まれるソラニンは馬鈴薯などに天然に含まれる毒素の一種で、摂りすぎると食中毒を起こす可能性があります。キャベツはバラバラにならないように爪楊枝を刺して焼くと扱いやすいです。
このレシピで使われている消費材

1枚当たり約80gの厚切り。きめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。トンテキや生姜焼き、とんかつに。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシや国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。馬鈴薯に含まれるビタミンCは、加熱による損失が少なく、塩分の摂りすぎを緩和してくれるカリウムも豊富。


栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。削減指定農薬不使用です。加温栽培品が含まれます。

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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香るミックスハーブソルト 本体 264円(税込285円)