コーミ直伝!ケチャップを味わうナポリタン
トマトの旨みたっぷりのケチャップで作るからコク深い味わい
材料
2人分/1人分:539kcal 塩分2.7g
- ポークウインナー 4本
- トマトケチャップ 大さじ6
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ピーマン 2個(80g)
- スパゲティ1.6mm 160g
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 10g
- パウダーチーズ 小さじ2
つくり方
調理時間15分
- 1 玉ねぎは薄切り、ピーマンは5mm幅に切り、ウインナーは斜め薄切りにする。
- 2 スパゲティは包材の表示通りにゆで、ザルにあげて水気をきる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら、ウインナーを加えて炒め合わせる。
- 4 具を端に寄せ、空いたスペースにケチャップを流し込み、ケチャップが煮立ってきたら30秒ほど煮詰める。ピーマンを加え、全体を混ぜ合わせる。
- 5 ②を加え、しっかり混ぜる。バターを加えて全体にからめる。器に盛り、パウダーチーズをかける。
コツ・ポイント
ケチャップを煮詰めることでトマトやお酢の酸味を飛ばし、甘みと旨みを引き出します。ケチャップを焦がさないよう、煮詰める時間に注意してください。仕上げにバターを加えることで、風味よく仕上がります。
このレシピで使われている消費材
平田牧場の豚肉を使用。クセのないシンプルな味で、子どもからお年寄りまで全ての世代に人気です。発色剤不使用の無塩せきウインナー。乳たんぱく、小麦でんぷん不使用。
収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。利用促進のため11月4回価格に対し106円引き。
このレシピに関連する消費材
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パウダーチーズ 本体 491円(税込530円)
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新生酪農の生乳でつくったバター 本体 440円(税込475円)