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もちっと米粉の和風チヂミ
![完成写真](/ito/recipe/2582/10000002582/325x700/10000002582.jpg)
和素材の旨みを味わう♪ 大人メニューからとりわけして離乳食完了期向けもつくれる!
材料
2~3人分
- ごま油 小さじ2
- 米粉 80g
- 鶏卵 1個
- 水 70ml
- とろろ昆布 2g
- 長いも 25g
- オクラ 25g
- 人参 20g
- すりごま黒 小さじ1
- とりがらだし顆粒 1袋
- おさかなソーセージミニ 2本
つくり方
- 1 ボウルに米粉80g、卵1個、水70mlを入れよく混ぜる。とろろ昆布2g、きざんだ長いもとオクラ各25g、せん切りにした人参20g、すりごま 黒小さじ1を加えてさらに混ぜる。
- 2 【離乳食用】離乳食向けにはここでとりわけ! フライパンに薄くごま油をひき熱し、①の生地50gを流し入れ、3~4分ずつ両面を焼く。
- 3 【大人用】生地にとりがらだし顆粒1袋、輪切りにしたおさかなソーセージミニ2本を加えて混ぜる。フライパンにごま油小さじ2をひいて熱し、生地を流し入れる。カリッとするように3~4分ずつ両面を焼く。
コツ・ポイント
★大人向けのピリ辛たれ♪ 醤油+コチュジャン+食酢+すりごま=2:1:2:適量 ★幼児向けの甘たれ♪ 醤油+素精糖+食酢=2:2:1 ※たれは離乳食が終わってから使用しましょう。
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