ナポリタンにON!鶏肉ムネでこんがりチキン
鶏肉の旨みとナポリタンが生み出す新しいおいしさ!
材料
2人分/1人分:723kcal 塩分1.7g
- 鶏肉ムネ 2枚(400g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ピーマン 30g
- 真塩 適量
- ブラックペッパー(あらびき) 適量
- なたね油 大さじ1
- スパゲティ1.6mm 160g
- トマトケチャップ 大さじ5
- バター 15g
- イタリアンパセリ 適宜
つくり方
調理時間40分※
- 1 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ピーマンは乱切りにする。
- 2 鶏肉は解凍し、両面に真塩とブラックペッパーをふる。
- 3 フライパンになたね油を熱し、皮目を下にして②を入れる。時々、フライ返しでぎゅっと押しつけながら9分ほど焼き、上下を返してふたをし、3分ほど焼く。鶏肉を取り出し、1枚ずつアルミホイルで包む。
- 4 スパゲティは包材の表示通りにゆでる。
- 5 ③のフライパンで①を炒め、トマトケチャップを加える。さらに1分ほど炒め、④とバターを加えてサッと炒め合わせる。
- 6 ⑤を器に盛る。鶏肉をアルミホイルから取り出し、食べやすい大きさに切ってナポリタンの上にのせる。好みでイタリアンパセリを添える。
コツ・ポイント
フライ返しでぎゅっと押しつけることで、皮目がパリッと焼き上がります。アルミホイルで包むと、余熱でゆっくり火が通って鶏肉がしっとり仕上がり、ナポリタンができ上がるまでの保温にもなります。※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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スパゲティ1.6mm450g 本体 400円(税込432円)
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新生酪農の生乳でつくったバター 本体 440円(税込475円)
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ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 本体 340円(税込367円)