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ポークたっぷり！ピリ辛チャンプルー
コーレーグースとチャンプルの素で手軽に沖縄の味
材料
4人分／１人分：206kcal 塩分1.4g
- ごろごろハム 1袋(150g)
- キャベツ 5枚(300g)
- 人参 1/3本(60g)
- ピーマン 2個(80g)
- なたね油 大さじ1
- 鶏卵 3個
- かつお細けずり 3g
- ★ グループ ★ チャンプルの素 小さじ1と1/2 ★ コーレーグース(島とうがらし) 小さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 キャベツはざく切り、人参は細切り、ピーマンは縦に7mm幅に切る。
- 2 フライパンになたね油大さじ1/2を入れて熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。
- 3 ②のフライパンをキッチンペーパーでサッと拭く。なたね油大さじ1/2を入れて熱し、ハムを炒める。焼き色がついたら、人参、キャベツ、ピーマンの順に加えて炒める。しんなりしたら、★と②の卵を加えて炒め合わせる。
- 4 器に盛り、かつお細けずりを散らす。
コツ・ポイント
コーレーグースはアルコール分高めの泡盛を使用しているので、子どもやアルコールが苦手な人が食べる場合は使わないでください。また辛味も強いので、量を調節して使用してください。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
チャンプルの素
本体 515円(税込556円)
