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ほろほろやわらかい たらのオイスターソース炒め
本格的な中華の味を楽しんで
材料
2人分
- 真だら切り身（骨・皮取り） 160g
- 真塩 少々
- 国産小麦薄力タイプ 大さじ1
- ブロッコリー 1/2株（100g）
- なたね油 大さじ1
- 国産きざみ生姜 小さじ1/2
- 白髪ねぎ 適量
- ★ グループ ★ 牡蠣味調味料 大さじ1 ★ 酒 大さじ1
つくり方
調理時間約12分
- 1 真だら切り身に真塩をふり、バットに並べて小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 2 ブロッコリーは小房に分けて、500Wの電子レンジで3～4分ほど加熱する。
- 3 フライパンになたね油と国産きざみ生姜を入れて弱火で熱し、①を加えてから中火にし、軽く火が通ったら、②のブロッコリーと★を加えて炒める。
- 4 器に盛り、白髪ねぎを添える。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は皮をむき薄切りにして、一緒に炒めても。またサッとゆでて、サラダや漬物にしてもおいしいです。 手軽に小麦粉をまぶしたい場合は、ポリ袋を使用してもよいです。
