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ほったらかしでつくる鶏もも肉のジンジャー蒸し
鶏肉の旨みが凝縮！
材料
2人分
- 鶏肉モモひと口カット 250g
- ブロッコリー 1/2株
- さつまいも 200g
- 根生姜 20g
- 真塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
- ギリシャ産オリーブオイル 大さじ1
- 酒 50ml
- ポン酢しょうゆ（ゆず） 適量
つくり方
調理時間約15分
- 1 鶏肉モモひと口カットは真塩、ホワイトペッパーをふっておく。ブロッコリーは小房に分ける。さつまいもは5mm幅に輪切りにし水に5分ほどつけ、根生姜は水でよく洗い3mm幅の薄切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉モモひと口カットを入れて焼く。表面に焼き色がついたら、ブロッコリー、さつまいも、根生姜の順に加え、最後にお酒をまわしかけふたをして全体に火が通るまで弱火で約10分蒸す。
- 3 最後にポン酢しょうゆを添える。
コツ・ポイント
お好みでポン酢しょうゆに大根おろしを加えてもおいしいです。
