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6月2回 C週
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うさぎのキャロットカップケーキ

完成写真

人参入りケーキ&うさぎのキュートなスイーツ

材料

9号(底径55mm)の紙カップ6個分/1個分:316kcal 塩分(1個分)0.5g

  • 人参 1本(150g)
  • ドライマンゴー 20g
  • 鶏卵 2個
  • グラニュー糖 40g
  • なたね油 大さじ3
  • ホットケーキミックス 200g
  • レモン 1/4個(25g)
  • グループ クリームチーズ 100g グラニュー糖 15g

つくり方

調理時間40分

  • 1 人参は皮ごとすりおろす。ドライマンゴーは、それぞれ3cm長さのうさぎの耳の形にキッチンバサミで切る。
  • 2 ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる。①の人参となたね油を加え、さらに混ぜる。
  • 3 ②にホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。紙カップを同じ大きさの耐熱の型にセットし、生地を1/6量ずつ流し込む。180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。竹串を刺し、生地がつかなければ、オーブンから取り出して冷ます。
  • 4 チーズフロスティングを作る。レモンを絞り、果汁小さじ1と★をボウルに入れて混ぜ合わせる。
  • 5 ③に④をスプーンなどですくってのせ、うさぎの顔に見立てる。ドライマンゴーをうさぎの耳のように2枚ずつ差し込む。

コツ・ポイント

チーズフロスティングとは、ペースト状にしたクリームチーズのこと。お菓子のデコレーションなどに使います。残ったドライマンゴーは、そのまま食べられます。ヨーグルトに入れてもおいしいです。工程③で竹串に生地がつく場合は、数分ずつ追加で焼いて様子を見てください。

このレシピで使われている消費材

星四つ (16) 件のレビュー
注文番号:000176 主な配達日6月12日~6月17日
星五つ (7) 件のレビュー
注文番号:000602 主な配達日6月12日~6月17日
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注文番号:000603 主な配達日6月12日~6月17日
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注文番号:340464 主な配達日6月12日~6月17日

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