かつおたたきの香味野菜サラダ

みずみずしい香味野菜の風味が食欲をそそる
材料
4人分/1人分:181kcal 塩分1.1g
- かつお炭火焼たたき 2個分(約400g)
- ミョウガ 2個(40g)
- 玉ねぎ 1個(200g)
- 大葉 5枚
- レタス 4枚(60g)
- にんにく 1片
- なたね油 大さじ1
- ★ グループ ★ ポン酢しょうゆ(ゆず) 大さじ3 ★ 真塩 少々 ★ ブラックペッパー(あらびき) 少々
つくり方
調理時間15分※
- 1 ミョウガ、玉ねぎ、大葉はせん切りにする。玉ねぎは10分ほど水にさらして水気をきる。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。にんにくは薄切りにして芽を取り除く。
- 2 フライパンになたね油とにんにくを弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。フライパンに残った油は、粗熱をとってボウルに入れ、★を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3 かつおは流水解凍し、5mm厚さに切る。
- 4 器にレタスと玉ねぎを盛り、かつおをのせる。ミョウガと大葉を和えてのせ、にんにくを散らす。②のドレッシングを回しかける。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材

赤道付近の太平洋で一本釣りされ船上急速凍結したかつお。凍結状態で、四つ割にして炭火で焼きました。

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
このレシピに関連する消費材
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玉ねぎ700g 本体 234円(税込253円)
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ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 本体 340円(税込367円)
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ポン酢しょうゆ(ゆず) 本体 480円(税込518円)
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にんにく200g 本体 468円(税込505円)
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ミョウガ40g 本体 188円(税込203円)