お豆たっぷりパスタ
3種の豆の風味に赤唐辛子の辛みがアクセント
材料
2人分/1人分:715kcal 塩分:1.8g
- そら豆 200g
- グリーンピース 100g
- いんげん 50g
- 長ねぎ 1/2本(50g)
- スライスベーコン 50g
- 赤唐辛子 1本
- スパゲティ1.8mm 160g
- ギリシャ産オリーブオイル 大さじ3
- にんにく(みじん切り) 1片
- 真塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- ★ グループ ★ 白ワイン 1/4カップ ★ コンソメ顆粒 1袋(8g)
つくり方
調理時間30分
- 1 そら豆とグリーンピースはさやから取り出し、そら豆は薄皮がかたければむく。いんげんは端を少し切り落とし、3cm幅の斜め切りにする。
- 2 長ねぎは斜め薄切りにする。スライスベーコンは1cm幅に切る。赤唐辛子は輪切りにする。
- 3 スパゲティを包材の表示より1分ほど短めにゆでる。ゆで上がる3分前に①を加え、ゆで上がったら全てザルにあげる。ゆで汁1/2カップを取っておく。
- 4 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら②を炒める。長ねぎがしんなりしたら★と③のゆで汁を加え、少しとろみがつくまで煮詰める。
- 5 ゆで上がったスパゲティを加えて炒め合わせ、真塩とブラックペッパーで味をととのえる。
コツ・ポイント
子どもや辛いものが苦手な人には赤唐辛子を抜いて作ってください。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
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クッキングワイン(白) 本体 878円(税込966円)
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グリーンピース200g 本体 354円(税込382円)
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ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 本体 340円(税込367円)